Hoje trago uma adaptação vegetariana do famoso "Bacalhau com Natas"! É uma receita fácil, rápida e muito menos calórica do que imaginam. Ora espreitem como se faz....
O que é preciso? (2/3 pessoas)
O que é preciso? (2/3 pessoas)
100g Tofu Fumado
200g Batas Congeladas aos Cubos
100g cogumelos frescos
200g Natas de Soja
1/2 Cebola
1 Alho
Azeite
Sal e Pimenta
Em primeiro lugar, coloca-se as batas num tabuleiro para irem ao forno cozer, assim evita-se fritar e adicionar gordura. De seguida, corta-se o tofu e os cogumelos aos cubinhos e coloca-se a refogar na cebola e alho com azeite numa frigideira. Não esquecer, temperar com sal e pimenta. Assim que as batas estiverem douradas e a mistura da frigideira cozinhada, misturam-se num tabuleiro juntamente com as natas. Vai ao forno gratinar cerca de 20min a 250º e está pronto!
É uma delícia e acompanhado de salada ou legumes oferece uma refeição equilibrada de hidratos de carbono, proteína e verduras. Espero que gostem, e bons cozinhados!
Mónica*
